1．什么是有機產(chǎn)品？

所謂“有機”其實(shí)是指一種產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工方式，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

2．有機農業(yè)就是傳統農業(yè)嗎？

很多人認為傳統農業(yè)就是有機農業(yè)，把兩種劃成等號，其實(shí)這是一個(gè)誤解。有機農業(yè)雖然不允許使用現代常規農業(yè)中使用的化學(xué)合成農藥、肥料、生長(cháng)調節劑和飼料添加劑、轉基因技術(shù)等，但也不是退回到刀耕火種等落后的生產(chǎn)方式。在有機農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中僅僅是排斥對生態(tài)系統和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)，現代農業(yè)中設施栽培，微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用，以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時(shí)還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

3.有機食品、綠色食品與無(wú)公害農產(chǎn)品有差別嗎？

許多人認為綠色食品、無(wú)公害農產(chǎn)品就是有機食品，其實(shí)是大大的錯誤的想法。這三種產(chǎn)品共同點(diǎn)是都是環(huán)保、健康、安全的農產(chǎn)品，不同之處在于技術(shù)要求不同，特別是在農藥使用上有著(zhù)非常嚴格的規定，有機食品質(zhì)量遠遠高于綠色食品、無(wú)公害食品。

4.通過(guò)外觀(guān)和口感能識別出有機產(chǎn)品嗎？

有機食品和普通食品在外觀(guān)上和品感上沒(méi)有明顯區別。一些研究人員和消費者認為有機方式生產(chǎn)的食品在口感和營(yíng)養方面比普通食品要好得多，但目前還沒(méi)有這樣的指標能區分出有機食品和普通食品。

5.如何才是真正的有機產(chǎn)品？

很多從事農業(yè)生產(chǎn)的人認為有自己的農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不加農藥，化肥就是有機產(chǎn)品，以有機產(chǎn)品的名義出售，這也是一個(gè)認識的誤區。真正的有機產(chǎn)品都必須通過(guò)由國家認監委（CNCA）批準的有機認證機構的認定。有機認證機構通常收到有機產(chǎn)品認證申請后，必須按照一定的流程進(jìn)行審核，包括實(shí)地檢查、樣品檢測等，產(chǎn)品符合標準才能獲得有機產(chǎn)品認證。

通過(guò)有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品可以在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注“有機產(chǎn)品”、“有機轉換產(chǎn)品”等有機產(chǎn)品認證標志及有機認證機構的名稱(chēng)或圖標。

6.目前中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何？我國有機農業(yè)較發(fā)達國家起步晚，但2000年之后，由于發(fā)達國家有機食品需求的持續增長(cháng)及發(fā)展中國家強烈需求群體的出現，使中國等一些發(fā)展中國家的有機農業(yè)出現了快速發(fā)展的。截至2013年底，獲得認證的有機生產(chǎn)總面積272.2萬(wàn)頃，其中有機種植的面積為128.7萬(wàn)頃，野生采集總生產(chǎn)面積為143.5萬(wàn)頃。我國有機作物產(chǎn)量整體呈增長(cháng)趨勢，2005年產(chǎn)品產(chǎn)量約為278萬(wàn)噸，2009年增長(cháng)到415萬(wàn)噸，2013年增長(cháng)到673萬(wàn)噸。目我國有機和有機轉換產(chǎn)品已有約50大類(lèi),400-500個(gè)品種,產(chǎn)品覆蓋谷物、堅果、豆類(lèi)及油料作物、茶葉、青儲飼料及其他植物。我國有機產(chǎn)品每年銷(xiāo)售額為200-300億元，已成為全球第四大有機產(chǎn)品消費國。

近年來(lái),隨著(zhù)小農戶(hù)集體(ICA)、社區支持農業(yè)(CSA)、參與式保障體系(PGS)等三種有萬(wàn)公機農業(yè)組織形式在我國逐漸興起,有機農業(yè)的發(fā)展形式更加靈活吸引了更多人關(guān)注的目光。越來(lái)越多的有志青年選擇回鄉創(chuàng )業(yè),很好地抓住了有機農業(yè)的發(fā)展契機,帶領(lǐng)很大一部分普通農民走上了科學(xué)發(fā)展有機農業(yè)的道路,為原本只有老人兒童的農村重新注入了活力。這不僅幫助他們解決了自己的就業(yè)問(wèn)題,還帶動(dòng)一部分農民發(fā)財致富,有效促進(jìn)了農村經(jīng)濟的發(fā)展,同時(shí)也很大程度地推動(dòng)了有機農業(yè)的發(fā)展。