問(wèn)：有機產(chǎn)品、綠色食品、無(wú)公害農產(chǎn)品到底啥區別？

答：“無(wú)公害”是基本要求，“有機”是較高層次產(chǎn)品。

專(zhuān)家解讀：

西北農林科技大學(xué)認證中心質(zhì)量技術(shù)部主任米宏彬說(shuō)，為保證食品安全，我國建立了農產(chǎn)品安全體系：無(wú)公害食品是較基本層次的要求，也是進(jìn)入大超市銷(xiāo)售的基本條件，中間層次是綠色食品，有機食品是較高層次的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)認證，但采用標準不同。

問(wèn)：有機產(chǎn)品需要具備什么條件？

答：有機產(chǎn)品必須具備四個(gè)條件：

1.原料必須來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系，或是采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品；

2.整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程必須嚴格遵循有機產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運輸要求；

3.生產(chǎn)流通過(guò)程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷(xiāo)售檔案記錄；

4.必須通過(guò)獨立的有機產(chǎn)品認證機構的認證審查。

問(wèn)：不能用化肥和農藥，有機種植咋進(jìn)行？

答：允許使用植物、礦物及微生物來(lái)源的農藥。

專(zhuān)家解讀：

有機生產(chǎn)一般要通過(guò)設置緩沖帶（又叫隔離帶）防止外來(lái)污染，另外還有太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。

不用化肥和化學(xué)合成農藥，要保障農作物生長(cháng)，就用微生物菌肥、蚯蚓糞或蘑菇培養廢料、酒糟、餅粕、天然礦物質(zhì)肥料等。

問(wèn)：有機食品從外觀(guān)能辨別嗎？

答：外觀(guān)和普通食品無(wú)明顯區別，賣(mài)相甚至會(huì )差一些。

專(zhuān)家解讀：

盡管目前還沒(méi)有詳細檢測指標能區分出有機食品和普通食品，但由于不用化肥等原因，有機食品的安全性高，同時(shí)，這類(lèi)食品口感更好，營(yíng)養價(jià)值也更高。至于外觀(guān)，有機食品和普通食品沒(méi)有明顯區別，有時(shí)賣(mài)相甚至比一般食品差一些。

問(wèn)：該如何辨別市場(chǎng)上的有機食品真偽？

答：只有通過(guò)有機產(chǎn)品認證的企業(yè)，才允許在產(chǎn)品的外包裝上使用“中國有機產(chǎn)品”標識。按規定，該標識應貼在產(chǎn)品的較小銷(xiāo)售包裝上。消費者可以刮開(kāi)標識上的“有機碼”編號，登錄國家食農信息系統進(jìn)行核查。

專(zhuān)家解讀：

一般超市食品上貼的認證標識種類(lèi)，并不限于“有機食品”“綠色食品”“無(wú)公害農產(chǎn)品”三類(lèi)，有的還貼有美國、歐盟、日本的有機產(chǎn)品認證標識。

據了解，在我國境內銷(xiāo)售的進(jìn)口有機食品，其標識也應符合我國有機產(chǎn)品標準的規定，必須貼“中國有機認證”標識。